Bien que Terry Pomerantz ne soit pas un expert en vins du Québec, sa curiosité viticole demeure sans limites. Terry nous propose donc les découvertes que ses récentes recherches lui ont révélées au sujet des meilleurs vignobles du Québec.
Top 5 des vignobles québécois à visiter
L’Orpailleur (Dunham, en Estrie)
Les premières vignes de l’Orpailleur ont été plantées en 1982. En plus de déguster les vins l’Orpailleur blancs, rosés, gris et rouge, vous pouvez visiter l’Écomusée du vigneron, parcourir le circuit d’interprétation extérieur et vous régaler au restaurant le Tire-Bouchon.
L’Isle de Bacchus (Saint-Pierre à l’Île d’Orléans)
En 1535, Jacques Cartier baptisa l’île d’Orléans « Isle de Bacchus » en raison de l’abondance des vignes sauvages qui s’y trouvaient. Lui aussi créé en 1982, le vignoble Isle de Bacchus est un autre des pionniers de la viticulture québécoise.
Vous pouvez déguster les vins du vignoble sur leur magnifique terrasse contigüe à une grange ancestrale. On y sert également des planches de fromages et de charcuteries du Québec.
Domaine Cartier-Potelle (Rougemont, en Montérégie)
Situé sur le versant sud du mont Rougemont, le Domaine Cartier-Potelle est à la fois un vignoble et un verger. On y propose des vins (Riesling, Chardonnay) et des cidres (cidre de glace Réserve du Domaine) de grande qualité. L’été, vous pouvez participer à une visite autoguidée du verger en dégustant un verre de vin ou de cidre et au printemps vous pouvez siroter une bouteille de vin ou de cidre confortablement assis au soleil dans une chaise Adirondack en contemplant le paysage.
Le vignoble Saint-Pierre (Saint-Pierre, à l’Île d’Orléans)
La boutique du vignoble Saint-Pierre offre d’excellents vins comme le Rêverie, un blanc fait d’un assemblage d’Acadie Blanc et de Frontenac blanc ou le Soleil Couchant, un rouge élaboré à partir du cépage Marquette.
Si vous voulez vivre une expérience champêtre exceptionnelle, vous pouvez participer aux vendanges avec votre famille.
Le vignoble de la Rivière-du-Chêne (Saint-Eustache, dans les Basses-Laurentides)
Un vignoble situé à la porte de Montréal peut-il produire de bons vins? Le vignoble de la Rivière du Chêne s’en tire haut la main avec, par exemple, son Phénix Rouge, un assemblage de Frontenac rouge, de Pinot noir et de Marquette.
Les vins de glace des vignobles du Québec
Terry Pomerantz rappelle de ne pas oublier de déguster les vins de glace lorsque vous visiterez vos vignobles québécois. « Les vins de glace du Québec sont reconnus mondialement pour leur qualité. C’est un produit canadien unique au monde! »
Parmi les vins de glace produits par les vignobles de notre Top 5, mentionnons celui de l’Orpailleur, qui s’accorde parfaitement avec les canapés de foie, le Jardin de Givre du vignoble de l’Isle de Bacchus, un assemblage de Vidal et de Geisenheim et le Cuvée glacée des Laurentides, du vignoble de la Rivière-du-Chêne, un vin de glace 100 % Vidal.
Pas besoin d’aller au bout du monde…
Terry Pomerantz nous invite à profiter de la belle saison pour découvrir les vignobles du Québec « Pas besoin de payer des prix de fou pour se rendre en Californie, en Toscane ou en Bourgogne pour déguster des vins dans des paysages exceptionnels! »
Fervent amateur de vin, Terry Pomerantz vous partage son amour des bonnes bouteilles, guidé par une approche responsable de l'art de vivre. Découvrez ses conseils avisés sur l'association mets et vins, ses coups de cœur, ainsi que les choix idéaux en fonction des saisons et des occasions. Plongez dans sa passion et apprenez à apprécier pleinement chaque bouteille en bonne compagnie.