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Épices pour vin chaud : la recette pour faire du vin chaud maison par Terry Pomerantz

Terry Pomerantz : « Y fait frette en titi… La saison du vin chaud se pointe. Permettez-moi de vous donner quelques trucs pour préparer un vin chaud bien épicé. » Les épices pour le vin chaud Terry poursuit : « Commençons par les épices à vin chaud qu’on utilise le plus souvent : cannelle cardamome vert gingembre clou de girofle anis … Voir plus

Les meilleurs vins rouges secs par Terry Pomerantz

Terry Pomerantz nous propose une balade dans l’univers des vins rouges secs. Qu’est-ce qu’un vin sec ? On considère généralement qu’un vin sec contient moins de 4 g de sucre par litre. En général, les vins rouges français sont des vins secs. L’Italie et les États-Unis produisent également des vins rouges secs (cépages) dont plusieurs sont parmi … Voir plus

Vin rouge faible en sucre SAQ

Terry Pomerantz souligne que : « Plusieurs d’entre nous cherchent des vins rouges faibles en sucre. Malheureusement, le taux de sucre n’est pas indiqué sur les bouteilles de vin en vente au Québec. Je dirais même que plusieurs bons rouges sont relativement faibles en sucre. D’ailleurs, il est très facile de s’en procurer à la SAQ. » Terry précise : … Voir plus

Un calendrier de l’Avent des vins du Québec

En complément au classique calendrier de l’Avant pour les enfants, Terry Pomerantz propose aux parents qui aime le vin son calendrier de l’Avent du vigneron composé essentiellement de vins du Québec. L’origine du calendrier de l’Avent Les premiers calendriers de l’Avent ont été créés en Allemagne au XIXe siècle. Il s’agissait de donner aux enfants … Voir plus

Vins rouges sans alcool : la sélection de Terry

Terry Pomerantz découvre avec nous les vins rouges sans alcool. Vin rouge sans alcool : le procédé de fabrication Le plus ancien brevet européen de vin sans alcool date de 1908. Les vins sans alcool contiennent 0,3 % d’alcool par volume. Ils sont 3 fois moins caloriques que les vins alcoolisés. Leur goût approche celui des vins alcoolisés. … Voir plus

Où boire du vin à Québec ?

Lorsqu’il séjourne à Québec, Terry Pomerantz prend toujours le temps de passer un bon moment à son bar à vin préféré ou pour explorer les bars à vin qu’il ne connait pas. Terry nous propose une courte liste de 7 des meilleurs bars à vin de Québec. 1. Le 1608 : le bar à vin coup … Voir plus

Tout savoir sur le vin de macération et la vinification du vin orange

Vin de macération ? Vins orange ? Ils suscitent votre curiosité ? Terry Pomerantz « a fait ses recherches » et il nous explique le processus de macération et de vinification des meilleurs vins orange. Terry dresse aussi une liste de 10 vignobles qui produisent des vins orange et de certains des meilleurs vins du Québec. Vin de macération : quelle est … Voir plus

Les meilleurs vins orange à déguster au Québec

Rafraichissants, les vins orange font merveille en apéro lors d’une chaude journée d’été. Terry Pomerantz explore pour nous le nouveau monde des vins orange. Il nous propose une liste de 15 vins orange à découvrir. « Il n’est pas interdit de prolonger un peu la saison pour compléter votre dégustation des meilleurs vins à boire l’été ! » propose … Voir plus

Par quoi remplacer le vin blanc ?

Une recette à faire avec du vin blanc ? Vous allez au cellier, au frigo, à l’armoire…pas de vin de blanc !! Que faire? L’expérience a appris à Terry Pomerantz cette bonne vieille maxime : « S’il y a un problème, il y a une solution. » Terry enchaîne: « La solution pour remplacer du vin blanc est … Voir plus