Le Top 10 des carnets de dégustation de vin présenté par Terry Pomerantz.

Un carnet de dégustation de vin « qu’osse ça donne? » Avec la spontanéité qui le caractérise, Terry Pomerantz répond à celles et ceux qui se questionnent « Mais pour le plaisir de se remémorer nos expériences de dégustation! Un carnet de dégustation bien tenu prolonge les arômes en bouche de vos bons vins ». Terry Pomerantz nous propose son Top 10 des meilleurs carnets de dégustation de vin.

Un carnet de dégustation, ça sert à quoi?

Le but de tenir à jour un carnet de dégustation c’est essentiellement de se remémorer certaines caractéristiques des vins que vous avez l’occasion de déguster comme :

  • Le domaine d’où il provient
  • Les cépages qui le composent
  • Ses arômes
  • Les conseils de sommeliers et d’amis
  • Sa température de service
  • Sa date d’apogée
  • Le nombre d’années de conservation recommandées.

Certains carnets de dégustation contiennent des informations qui permettent de parfaire vos connaissances. Voici quelques exemples d’information qu’on trouve dans les meilleurs carnets de dégustation de vin :

  • Comment décrypter les étiquettes des bouteilles de vin
  • Connaitre les différents types de vin
  • Vous familiariser avec le vocabulaire pour exprimer vos impressions
  • Des fiches pour noter le millésime d’un vin, son cépage, ses saveurs, sa provenance.
Dégustation de vin avec carnet et soleil

Top 10 des meilleurs carnets de dégustation (papier et digital)

Il y a plusieurs types de carnets de dégustation, dont les carnets papier et plusieurs applications numériques.

Les carnets de dégustation de vin papier

L’avantage du carnet papier, c’est la lenteur. Prendre le temps d’écrire, c’est prendre le temps de la réflexion, prendre le temps de la mémoire.

  1. Mon carnet de dégustation de vin par Catherine Gerbod aux éditions Contre-Dire : dispose de plusieurs fiches de dégustation pour noter les éléments clés. Un carnet très ludique!
  2. Vins : mon carnet de dégustation, aux éditions du Chêne : comprend un tableau des millésimes de 1980 à 2006.
  3. Le carnet de dégustation du vin par Pierre Rajotte chez l’éditeur Alliage.
  4. Carnets de dégustation de vins aux éditions de la Papeterie Bleu : nombreuses fiches préformatées et vous n’avez qu’à cocher certaines caractéristiques (odeur, goût, tannins, intensité, douceur, finale).
  5. Carnet de dégustation chez l’éditeur Hachette : un petit carnet que vous pouvez emporter partout.
  6. Carnet de dégustations de vins aux éditions Vini : contient plus de 70 fiches à remplir et un mini guide sur les principes de base de la dégustation.
  7. Vins et Portos : carnet de dégustation par Hervé Brisebois chez l’éditeur Modus Vivendi.
Dégustation de vin avec carnet de dégustation

Les applications de carnets de vin

  1. Vivino : c’est la plus grande application de vin au monde. Pour choisir votre vin, vous pouvez vous référer aux notes de la plus grande communauté d’amateur des vins au monde.
  2. Wine Searcher : vous n’avez qu’à scanner l’étiquette d’une bouteille de vin pour avoir accès à de nombreuses informations à son sujet.
  3. Abacchus : cette application dispose d’un guide d’accords mets-vins.
  4. Wineadvisor : c’est une application qui facilite la gestion de votre cave à vin.

« Faites-vous plaisir! Procurez-vous un bon carnet de dégustation. Prenez le temps de le remplir. C’est méditatif et absolument épicurien! Si vous cherchez un vin que vous avez aimé, vous saurez lequel achetez! » conclut Terry Pomerantz, en se rappelant les arômes de quelques-uns de ses vins de Toscane préférés.

Coupe de vin rouge pour dégustation

Fervent amateur de vin, Terry Pomerantz vous partage son amour des bonnes bouteilles, guidé par une approche responsable de l'art de vivre. Découvrez ses conseils avisés sur l'association mets et vins, ses coups de cœur, ainsi que les choix idéaux en fonction des saisons et des occasions. Plongez dans sa passion et apprenez à apprécier pleinement chaque bouteille en bonne compagnie.