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Quel vin pour accompagner un boeuf bourguignon?
Terry Pomerantz aime boire un vin originaire du même terroir que le plat qu’il accompagne. « Lorsqu’ils proviennent du même coin de pays, de la même terre, les vins s’harmonisent naturellement avec les saveurs des aliments. Rien de mieux que boire un vin grec comme un Naoussa ou un Rapsani pour accompagner une moussaka ou … Voir plus
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Découvrez notre guide d’achat du vin
Terry Pomerantz nous propose son guide d’achat de vin. Ce petit guide vous aidera à constituer votre cave à vin de base. Mais commençons par répondre à quelques questions avant de nous lancer dans la merveilleuse aventure de la cave à vin ! Terry répond à quelques questions. Qu’entendons-nous par « cave à vin » ? Au Québec, la … Voir plus
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Tout savoir sur les cépages de vin
Terry Pomerantz présente quelques-unes des principales caractéristiques des cépages les plus utilisés pour la fabrication des vins rouges et des vins blancs. Qu’est-ce qu’un cépage? Les cépages sont les variétés de vignes cultivées et utilisées pour élaborer les vins. Il existe des milliers de cépages dans le monde, dont au moins 210 en France uniquement. … Voir plus