Sommaire
Après avoir développé, dans un premier temps, une production très locale et utilitaire, de nouveaux pays producteurs de vin ont progressivement émergé sur le marché international.
L’Australie, le Chili, le Liban, l’Argentine et l’Afrique du Sud proposent aujourd’hui des vins rouges de qualité qui sont parmi les meilleurs du monde et qui ne craignent aucunement la comparaison avec les vins rouges espagnols et les vins rouges portugais.
Terry Pomerantz nous invite à une petite dégustation de 5 de ces meilleurs vins rouges.
Les meilleurs vins rouges d’Afrique du Sud
En Afrique du Sud, ce sont les Hollandais qui plantent les premiers pieds de vigne au Cap au milieu du XVIIe siècle. Un peu plus tard, les colons huguenots français y introduisent leur savoir-faire et les cépages français.
Parmi les cépages qui composent aujourd’hui les vins rouges d’Afrique du Sud, mentionnons le Pinotage, le Cabernet-Sauvignon, le Syrah, le Merlot et le Cinsault.
Les meilleurs vins rouges d’Australie
C’est dans la région de Sydney que les colons britanniques plantent les premières vignes au XVIIIe siècle. Aujourd’hui, les vins rouges d’Australie sont réputés pour leur puissance, leur diversité et leur équilibre.
Parmi les cépages caractéristiques des vins rouges d’Australie, mentionnons le Shiraz, le cépage emblématique d’Australie, le Pinot noir et le Cabernet sauvignon.
Les meilleurs vins rouges d’Argentine
Dès le XVIe siècle, les moines franciscains établis en Argentine font venir d’Europe quelques cépages destinés à la fabrication du vin rouge qui est essentiel à la célébration de la messe catholique. C’est au XIXe siècle que la viticulture d’Argentine prend son véritable essor avec l’arrivée d’immigrants italiens, espagnols et français.
Les principaux cépages qui composent les vignobles de vins rouges d’Argentine sont le Malbec, le Cabernet Sauvignon, le Syrah, le Bonarda et le Tempranillo.
Les meilleurs vins rouges du Chili
Le Chili, tout comme l’Argentine ont profité du savoir-faire traditionnel des vignerons espagnols dès l’introduction des premières vignes sur leur sol.
C’est également au XIXe siècle que les viticulteurs chiliens débutent l’importation de cépages de vins rouges européens, comme le Carmenère, le Cabernet Sauvignon et le Merlot.
Souvent souples et ronds, les vins rouges du Chili proposent des arômes de fruits rouges, des touches d’épices et de cacao ainsi que les notes caractéristiques des vins élevés en fûts de chêne.
Les meilleurs vins rouges du Liban
C’est autour de 3000 av. J.-C. que les Phéniciens ont développé la culture de la vigne au Liban. Habiles navigateurs et excellents commerçants, les Phéniciens exportent le vin libanais partout en Méditerranée.
Après qu’elles aient presque disparu sous l’occupation de l’Empire ottoman, les Jésuites réintroduisent des vignes dans la vallée de la Bekaa, toujours pour produire ce vin rouge essentiel au culte catholique.
Généralement corsés, les vins rouges libanais se distinguent par leurs saveurs d’épices orientales, leurs notes boisées de cèdre et leurs arômes de fruits noirs.
5 des meilleurs vins rouges du monde
Chocolate Block Swartland 2023 (Afrique du Sud)
Ce rouge corsé est cultivé dans la région du Western Cape. Ce vin rouge d’Afrique du Sud réunit un assemblage de Syrah (69 %), de Grenache (13 %), de Cabernet-sauvignon (9 %) et de Cinsault (9 %).
Le Chocolate Block révèle des notes de cacao, de chêne et de pruneau. Ce vin charnu s’accorde très bien avec les grillades et les fondues.
Familia Zuccardi Malbec Concreto Valle de Uco 2021 (Argentine)
Ce sublime vin rouge d’Argentine entièrement composé du cépage Malbec de la région de Mendoza manifeste une rondeur, une fraicheur et une élégance ponctuées d’arômes de fruits rouges, de pointes et de grains d’espresso.
Crimes Shiraz/Grenache/Mataro (Australie)
Composé de Grenache (60 %), de Shiraz (25 %) et de Moudèvre (15 %), ce vin rouge d’Australie goûte la cerise, les épices et la violette avec de belles notes boisées. Ce rouge mi-corsé accompagne merveilleusement toutes les viandes rouges.
San Pedro Sideral Vallée du Cachapoal Andes 2022 (Chili)
Ce vin rouge du Chili rassemble principalement le Cabernet-Sauvignon (68 %), le Syrah (17 %) et le Cabernet franc (9 %). Originaire de la Valle Central, ce vin chilien révèle des arômes de cacao et de bois avec des tannins soyeux. Le San Pedro Sideral s’accorde bien avec le canard et les côtes levées de porc.
Château St-Thomas Vallée de la Bekaa 2018 (Liban)
Bouche généreuse et corps corsé, ce vin rouge libanais de la vallée de la Bekaa rassemble les cépages de Cabernet-sauvignon (85 %), Merlot (10 %) et Syrah (5 %). Le Château St-Thomas s’avère un excellent compagnon des viandes rouges et des couscous.
La Fondation Pomerantz
La Fondation Pomerantz vient en aide aux enfants qui souffrent d’une maladie grave, parfois incurable. Les organisations que la Fondation Pomerantz soutient aident aussi les familles de ces enfants. Terry Pomerantz ainsi que ses administrateurs et tous ceux et celles qui contribuent aux efforts de la Fondation et de ses partenaires ont à cœur de faire tout ce qui est humainement possible pour que ces enfants vivent dignement leur vie. « Merci de nous aider à les aider ! » (Terry Pomerantz)
Fervent amateur de vin, Terry Pomerantz vous partage son amour des bonnes bouteilles, guidé par une approche responsable de l'art de vivre. Découvrez ses conseils avisés sur l'association mets et vins, ses coups de cœur, ainsi que les choix idéaux en fonction des saisons et des occasions. Plongez dans sa passion et apprenez à apprécier pleinement chaque bouteille en bonne compagnie.