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Après avoir exploré les vins rouges portugais, Terry Pomerantz nous entraine à la découverte des meilleurs vins rouges d’Afrique du Sud.
Les cépages d’Afrique du Sud
Les meilleurs vins rouges d’Afrique du Sud sont le fruit d’une grande variété de cépages, dont le Pinotage, un croisement de Pinot noir et de Cinsault. À ce cépage emblématique des vins rouges d’Afrique du Sud s’ajoutent le Cabernet Sauvignon, la Syrah, le Merlot, le Cinsault, le Cabernet franc, le Petit Verdot et le Pinot noir.
Les principales régions viticoles d’Afrique du Sud
La plupart des vins d’Afrique du Sud proviennent de 3 régions situées à l’ouest du pays, près de la ville du Cap.
- La région de Constantia est mondialement reconnue pour la qualité de ses muscats blancs et de ses sauvignons blancs. On y produit également des assemblages de vins rouges de type bordelais.
- La région de Stellenbosch abrite au-delà de 200 producteurs qui cultivent principalement des cépages de vins rouges, comme la Syrah et le Cabernet Sauvignon.
- Héritière du savoir-faire français et très appréciée des touristes pour ses hôtels de luxe et ses restaurants gastronomiques, la région du Franschhoek produit d’excellents raisins de Sauvignon blanc, de Chardonnay, de Sémillon et de Chenin blanc sans oublier ses cépages de vins rouges comme le Cabernet Sauvignon, ses Syrahs, ses Pinots noirs et ses Merlots.
Vignoble de la région de Constantia
Quelques vins rouges réputés d’Afrique du Sud
Terry Pomerantz a été plus qu’agréablement surpris par la grande qualité des vins rouges d’Afrique du Sud. « Les vins rouges d’Afrique du Sud se comparent aux vins californiens. Comme les vins américains, ils sont fruités, avec une bonne teneur en sucre. Toutefois, j’ai constaté que la majorité des exportations de grands vins d’Afrique du Sud semble prendre la route de l’Europe plutôt que celle du Québec. »
« Toutefois, on trouve de très bonnes bouteilles de rouges sud-africains chez BSW à Calgary et à LCBO d’Ontario. La SAQ n’est pas en reste, car elle offre un choix assez intéressant. » (Terry Pomerantz).
Voici quelques-uns des meilleurs vins rouges d’Afrique du Sud qu’on peut trouver au Canada :
Chocolate Block Red Blend 2023 Swartland. Cet assemblage de Syrah (69 %), de Grenache (13 %), de Cabernet Sauvignon (9 %) et de Cinsault (9 %) est moyennement corsé et très équilibré. Il déploie des parfums de bleuet, de cacao, de chêne et de dates.
Kanonkop Cabernet Sauvignon 2019. Noble et puissant, ce Cabernet Sauvignon de la région de Stellenbosch offre une belle acidité et une texture minérale qui soutiennent des arômes de cerises et des notes de poivron et de chêne.
Jardin Cobblers Hill Stellenbosch 2021. Le Jardin Cobblers harmonise Cabernet Sauvignon (58 %), Merlot (32 %), Cabernet franc (8 %) et Petit verdot (2 %). Élevé en fût de chêne français, cet assemblage typiquement bordelais déploie une grande profondeur aromatique teintée de notes de chocolat noir, de mûres, de cassis et de vanille grillée.
Radford Dale Freedom Pinot noir Elgin. Ce Pinot noir nature se présente dans une robe plutôt claire, avec des arômes floraux subtilement épicés qui s’épanouissent dans une longue finale de fruits rouges et des touches terreuses.
Accords mets et vins rouges d’Afrique du Sud
Voici qui ressort du témoignage de Terry Pomerantz à ce sujet : « Au cours des siècles, l’Afrique du Sud a amalgamé la culture des peuples autochtones à celles des colons venus d’Europe et aux nombreux ressortissants du sous-continent indien. Très raffinée, la gastronomie sud-africaine qu’on peut déguster aux tables des vignobles ainsi que dans les restaurants de ses grandes villes se caractérise par le gibier local (autruche, crocodile, zèbre, antilope) et la présence de sauces et d’épices indiennes. Les vins sud-africains bien charpentés à la façon des vins de bordeaux et des vins californiens s’accordent très bien avec la viande rouge et les sauces relevées. »
FAQ — Foire aux questions
L’Afrique du Sud produit-elle du vin rouge ?
Oui. La production viticole de l’Afrique du Sud est une des plus importantes du monde. Ses vins rouges sont particulièrement réputés. Parmi les principaux cépages de rouge qu’on y cultive, retenons le Pinotage, le Cabernet Sauvignon, la Syrah, le Merlot et le Cabernet franc.
Quel est le meilleur vin rouge d’Afrique du Sud ?
Selon les spécialistes, il semble que le Porseleinberg Red soit le vin rouge d’Afrique du Sud le plus apprécié en 2025.
Quel est le vin rouge le plus prestigieux ?
Le Kanonkop Paul Sauer est le vin rouge que les experts considèrent comme le plus prestigieux d’Afrique du Sud. Il s’agit d’un assemblage de Cabernet Sauvignon, de Merlot et de Cabernet franc.
Quels vignobles visiter en Afrique du Sud ?
- Oldenburg Vineyard, situé dans le Stellenbosch. Vue spectaculaire sur la vallée du Banghoek.
- Swartland Winery situé à Malmesbury, dans la région viticole du Swartland.
- Mullineux Winery, un vignoble d’élite reconnu pour ses Syrahs.
- Kloovenburg Wine & Olive Estate. Vins, olives et produits du terroir dans un environnement convivial.
Les vignobles d’Afrique du Sud sont particulièrement spectaculaires. « Partout, l’accueil est chaleureux. La plupart d’entre eux permettent de déguster 7 à 9 vins. À peu près tous offrent une table généreuse où vous dégusterez la gastronomie typique de l’Afrique du Sud accompagnée des vins rouges élevés au vignoble. » (Terry Pomerantz)
La Fondation Pomerantz et la faim
Selon le rapport Bilan-Faim de mars 2025, les banques alimentaires du Québec ont répondu à plus de 3 millions de demandes d’aide en un seul mois. « C’est dramatique de penser que des milliers de familles québécoises doivent compter sur l’aide des banques alimentaires pour nourrir leurs enfants », souligne Terry Pomerantz, qui rappelle qu’en plus de soutenir de nombreux organismes qui aident les enfants souffrants, la Fondation Pomerantz soutien aussi Jeunesse au Soleil et sa banque alimentaire.
Plus que jamais, les enfants en difficulté ont besoin de votre soutien.
Fervent amateur de vin, Terry Pomerantz vous partage son amour des bonnes bouteilles, guidé par une approche responsable de l'art de vivre. Découvrez ses conseils avisés sur l'association mets et vins, ses coups de cœur, ainsi que les choix idéaux en fonction des saisons et des occasions. Plongez dans sa passion et apprenez à apprécier pleinement chaque bouteille en bonne compagnie.