Depuis que la SAQ a retiré les vins américains de ses tablettes, Terry Pomerantz, grand amateur de vins rouges californiens, en profite pour explorer l’univers infini des vins rouges d’Europe.
1. Paradella Patrimonio (Corse)
Vinifié en barriques Radoux Blend pendant 12 à 22 mois, le Paradella Patrimonio est un rouge haut de gamme de pure tradition corse.
Il est élaboré à partir du cépage Niellucciu (90 %), un cépage apparenté au Sangiovese, auquel on ajoute 10 % de Grenache.
Ce vin rouge puissant s’accorde avec les viandes de gibier et les fromages forts.
2. Castiglion del Bosco Brunello di Montalcino 2020 (Italie)
Terry Pomerantz aime la Toscane et ses vins plus que tout! Il a récemment découvert ce merveilleux Sangiovese, à la fois délicat et profond.
Les saveurs de fruits rouges mûrs de ce Montalcino auxquelles s’ajoutent des notes poivrées et des touches de thym et de laurier s’accordent bien avec un filet de bœuf rôti, un carré d’agneau ou le sanglier.
Ce toscan haut de gamme se conserve de 10 à 20 ans.
3. St Patrice Châteauneuf du Pape (France)
Ce rouge de la vallée du Rhône rassemble harmonieusement 3 cépages :
- Grenache (40 %)
- Mourvèdre (30 %)
- Syrah (30 %)
Le St Patrice présente une élégante robe rubis. Vin équilibré et moyennement corsé, il révèle en bouche des notes de baies noires et de prune épicée. En cellier, le St Patrice se garde de 5 à 20 ans.
4. Baigorri Crianza (Espagne)
Ce vin rouge de la région du Rioja est principalement constitué de Tempranillo (90 %) et de Garnacha (10 %).
Les saveurs de fruits rouges confits et l’intensité corsée du Baigorri s’accordent bien avec les tapas, les empanadas et les chorizos.
Le Baigorri Crianza est digne de se joindre au Top 5 des meilleurs vins rouges d’Espagne de Terry Pomerantz.
5. Vinhas Velhas Tinto (Portugal)
Ce rouge nature de la région du Douro réunit 3 cépages de vieilles vignes :
- Alfrocheiro (35 %)
- Baga (35 %)
- Jaen (30%)
Le Vinhas Velhas Tinto offre des tanins soyeux et une acidité équilibrée. En bouche, ce rouge révèle des arômes de cerise, de mure et de prune que ponctuent des notes d’épices, de café et de bois.
Le Vinhas Velhas Tinto pourrait fort bien s’ajouter au Top 5 des meilleurs vins rouges du Portugal de Terry Pomerantz.
La Fondation Pomerantz
Plus que jamais, les enfants différents ont besoin de notre solidarité. C’est pourquoi Terry Pomerantz vous invite à joindre votre générosité aux efforts constants des partenaires de la Fondation Pomerantz qui s’investissent dans l’avenir de ces enfants!
Fervent amateur de vin, Terry Pomerantz vous partage son amour des bonnes bouteilles, guidé par une approche responsable de l'art de vivre. Découvrez ses conseils avisés sur l'association mets et vins, ses coups de cœur, ainsi que les choix idéaux en fonction des saisons et des occasions. Plongez dans sa passion et apprenez à apprécier pleinement chaque bouteille en bonne compagnie.